Έκανε την πρώτη του εμφάνιση από τη συχνότητα του MEGA παρουσιάζοντας το ένθετο μαγειρικής στην εκπομπή της Μαρίας Μπακοδήμου και του Φώτη Σεργουλόπουλο. Ο λόγος για τον Στέλιο Παρλιάρο ο οποίος δεν άργησε να γίνει ευρέως γνωστός και ιδιαίτερα αγαπητός μέσα από τις ζαχαροπλαστικές του ικανότητες. Από το 2011 ανέλαβε την παρουσίαση της δικής του εκπομπής “Γλυκές Αλχημείες” αρχικά στο MEGA και στη συνέχεια στο ΣΚΑΙ σημειώνοντας τεράστια επιτυχία χάρη στις μοναδικές συνταγές του. Για όσους δεν το γνωρίζουν, γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη όπου έζησε έως τα 17 του χρόνια. Σπούδασε στο Παρίσι στον Ecole Le Notre, στη σχολή ζαχαροπλαστικής Escoffier του ξενοδοχείου Ritz, στη Λυών στη σχολή Valrhona και τέλος στο ζαχαροπλαστείο Fauchon, ενώ πλέον είναι  ιδιοκτήτης των ζαχαροπλαστείων Sweet Alchemy. Στην παρακάτω φωτογραφία εμφανίζεται ο ίδιος σε νεαρή ηλικία στα πρώτα του βήματα.